Olé pessoal,
para habilitar o Hyper-V em um servidor com Windows Server 201 via linha de comando, abra o PowerShell execute o comando abaixo:
Install-WindowsFeature -Name Hyper-V -ComputerName NOME_DO_SERVIDOR -IncludeManagementTools -Restart
Substitua “NOME_DO_SERVIDOR” pelo hostname do seu servidor.
Após a instalação da role Hyper-V, o servidor será reiniciado.
Para verificar se a instalação ocorreu com sucesso, você pode executar o comando abaixo e verificar todas as funções e recursos que estão instalados no seu servidor:
Get-WindowsFeature -ComputerName NOME_DO_SERVIDOR

Até a próxima!